Vinsmagning torsdag den 24. september 2026 kl 18.30-ca. 21 i butikken på Birkerød Hovedgade.
Vi har inviteret Carolina Carraca, der er Brand Ambassador hos Niepoort Vinhos til at fortælle os om husets portvine og evt. et par bordvine.
Om Niepoort Vinhos
I de 180 år familien Niepoort har produceret vin, har de forfinet deres teknik og udtryk, og etableret sig som en af verdens førende vinproducenter. Niepoort er blevet synonym med portvine af højeste kvalitet, ligesom huset ligeledes laver en perlerække af skønne rød- og hvidvine.
I dag er det femte generation af familien, der står for driften af huset, som blev grundlagt tilbage i 1842 af Franciscus Marius Niepoort.
Siden 2005 har Eduard Dirk Niepoort haft tøjlerne, og husets i forvejen fantastiske vine, er på imponernede vis kun blevet bedre og bedre år for år.
Druerne til Niepoorts portvine kommer fra 70 år gamle stokke, der vokser i Pinhão- og Pisca-dalen i Duoru i Portugal, der er som skabt til at skabe storslået portvin. Jordbunden i disse billedskønne portugiskse dale er meget skifferholdige, mens klimaet er noget nær perfekt til dyrkning af druer til brug i Portvin.
Niepoort ejer tæt på 40 hektar vinmarker i Duoro med markplaceringer, der varierer fra 80 til 250 meter over havets overflade. Herfra producerer Niepoort tre forskellige kategorier af portvin: Hvid portvin, Ruby og Tawny Port. Her er det særligt deres Vintage og Colheita vine, som får portvinsentutiaster fra hele verden til at spærre øjnene op og lade tænderne løbe i vand.
Husets lange og flotte historie, er selvsagt ikke kommet ud af ingenting. Niepoort har således altid nidkært bestræbt sig på at opnå den højeste kvalitet i deres vine, hvorfor disse altid indeholder en stor smagskoncentration samt et stort lagringspotentiale for de tålmodige købere. Det kræver ikke mindst hårdt og detajleorienteret arbejde, hvilket Niepoort i den grad må siges at være garant for.Blandt andet går man højt op i at vinproduktionen foregår biodynamisk og 100 procent fri for pesticider og sprøjtemidler, således at man kun bruger de bedste og sundeste druer, der plukkes ved håndkraft.
Den egenskab, som gør portvin til noget helt særligt, er deres lagringsevne. Det høje indhold af sukker, samt tanninstoffet i vinen, betyder at vinen bliver nærmest udødelig. I de bedste årgange, kan vinene blive over hundrede år gamle, og stadigvæk fremstå helt vidunderlige i glasset.
Lagringspotentialet i Niepoorts vintage portvine er netop den kvalitet, som har cementeret dem som værende én af Portugals bedste producenter. I deres ungdom kan vintageportvinene være snerpede og kantede. Med tiden, udvikler de sig til gengæld til at være noget nær det smukkeste, som kan opstøves i vinens verden. En vintype, som i den grad tilgodeser de tålmodige samlere.
Vi serverer lidt snacks/let anretning til smagningen.
